Свадебный торт стал важным атрибутом на каждой свадьбе еще со времен античности. Так, в Римской империи он представлял собой специальную лепешку из ячменя. Жених разламывал ее над головой у невесты в знак ее покорности.
В средневековой Англии роль свадебного торта исполняли маленькие сладкие булочки. Гости на торжестве старались выложить их в высокую горку между молодоженами. Если влюбленным удавалось поцеловаться над ней не разрушив, то этот брак обещал быть счастливым и плодовитым.
Свой современный вид и состав свадебный торт приобрел в ХIХ веке. В это время начали уделять особое внимание его украшениям и дизайну. Появились многоуровневые торты, верхние слои которых, в прочем, долгое время оставались муляжными. В Викторианскую эпоху он приобрел свой традиционный белый цвет.
Обряд, связанный с нарезанием свадебного торта, также имеет глубокие корни. Невеста должна была нарезать и раздать каждому по кусочку, продемонстрировав тем самым свой новый статус хозяйки.
Со временем свадебные торты приобрели внушительные размеры и резать его самостоятельно стало трудно. Поэтому молодожены стали делать это вместе.
Со свадебным тортом связано немало суеверий. Так, в ХIХ веке часто внутри него запекали кольцо. Девушка, которой достанется кусок торта с ювелирным изделием внутри, должна была вскоре выйти замуж.
Также считалось, что если положить по подушку крошки от свадебного торта, то непременно приснится будущий супруг.
Современные свадебные торты могут быть настоящими произведениями искусства и являться вкуснейшим десертом. В тоже время они по-прежнему сохранили свое символическое значение, пережившее века.
| 
